Летом не готовите?Конечно, ты знаешь.Эти вкусные запоминающиеся блюда для пикников, барбекю на заднем дворе и групповых обедов не готовятся сами по себе.
В этих пяти кулинарных книгах, дебютировавших в сентябре, представлены все новые тако, гамбургеры, мороженое, салаты и секреты пасты, которые вы захотите приготовить не только этим летом, но и в течение всего года.Надеемся, вам они понравятся так же, как и нам.
Блогер Хизер Темплтон избавилась от нее много лет назад.Теперь она использует сгущенное молоко, густые сливки и стратегические пропорции половин на половину для создания сливочных холодных угощений, начиная от классической ванили и заканчивая каменными дорожками и персиковой крошкой.К этому она добавляет простые ингредиенты, такие как клубника и сахар или печенье Biscoff.Вылейте смесь в форму для хлеба и заморозьте на три-пять часов или на ночь.Вот и все.
Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, $23) легко купить, для этого требуется всего лишь венчик и миска, и он предлагает 50 восхитительных рецептов, включая батончики с мороженым и бутерброды, такие как сэндвичи с мороженым из песочного теста.которые можно купить только летом.
В своей новой кулинарной книге «Между булочками» («Земляк», 30 долларов) ресторатор из Сан-Диего и блогер YouTube с 3,3 миллионами подписчиков подает угощения на портативном устройстве, в том числе бутерброды.дух с гамбургерами, буррито, сосисками и тако.Да, тако, в том числе классическое рыбное тако Сан-Диего.
Эта его пятая поваренная книга идеально подходит для сезона летних пикников.В нем 100 рецептов фрикаделек, тостов, яичницы-болтуньи, всего, от куриных бургеров Buffalo до бутербродов с чесночным хлебом.Это сытная, насыщенная белками ода сытной еде — будь то домашние лепешки или французские тосты — с соусами и гарнирами, которые заставят ее подпевать.
Долгожданный дебют уроженца Беркли Энди Барагани — это проблеск растущей любви гурмана к кулинарии, включая, помимо прочего, его традиционные персидские блюда.Кто может забыть вирусное видео с рецептом куку сабзи от бывшего старшего редактора Bon Appetit?
Этот пушистый куку — один из 110 обязательных рецептов в книге «Шеф-повар, которым вы хотите быть: впечатляющие рецепты на каждый день» (Лаурена Джонс, 35 долларов).Главы включают салатные дни (привет, хурма с рваной бурратой и свежим лимоном) и мясные (шаурма, бараньи отбивные с салатом кимчи), а также вдумчивое личное эссе о маринованных фруктах, в 15 лет. Во время работы в Chez Panisse его отношения с рисом были почти духовными.украшены ли они нори или завернуты в тахдиг.
Автор бестселлеров Мелисса Кларк о приготовлении пищи в одной кастрюле?Да, пожалуйста.Наша потрепанная копия «Instant Dinner» Кларка не просто пачкает дошкольников.Если вы купили поваренную книгу этим летом, приготовьте «Ужин в одном» (Clarkson Potter, $30), который дебютирует 6 сентября и предлагает легкие, ароматные блюда для занятых людей, которые не любят готовить по семейным рецептам.
Пищевые обозреватели New York Times рассказывают обо всем, от ужинов на сковороде (хрустящая лимонная курица с картофелем, орегано и каперсами) и тортов в одной миске (пирог с рикоттой и оливковым маслом) до пасты в одной кастрюле (имбирная кокосовая лапша с креветками и овощами)).).Она даже приготовила пирог из свеклы с зелеными листьями на сковороде.
Все 100 рецептов предлагают вегетарианские или веганские альтернативы или альтернативные ингредиенты, поэтому вы можете использовать имеющуюся у вас спаржу вместо того, чтобы бежать в магазин за горошком (или наоборот).Спасибо, Мелисса, ты нас понимаешь.
Любите ли вы рамен или макароны, вам понравятся истории, вкусы и фуд-порно из That Noodle Life (Workman Publishing, $30), ода Майка и Стефани Лех всем их любимым углеводам.
Автор отмеченного наградами блога i am a food путешествует по миру в поисках самой вкусной пасты и с впечатляющей страстью охватывает весь ассортимент, предлагая 75 рецептов, начиная от восхитительного тайваньского супа из говядины с луком и сыром и заканчивая мисо лингвини из моллюсков.и Роскошный соус из баранины.
Есть советы о том, как улучшить лапшу быстрого приготовления, шаги по приготовлению макарон с нуля и все домашние ингредиенты для достижения вашей нирваны лапши, включая масло чили, соусы и чесночные панировочные сухари.В нем даже есть раздел о сексуальной лапше для свиданий.
В своем ресторане Not Not Tacos в Сан-Диего ресторатор и сенсация в кулинарии на YouTube Сэм Зиен (он же Сэм Шеф) подает тако со всем, от пасты и сыра до картофельного пюре и баклажанов.Однако блюдо остается классическим: пивные рыбные тако с зеленой капустой, острым соусом и лаймом.
Этот рецепт — один из 100 в новой кулинарной книге Зиена «Между хлебом: гамбургеры, бутерброды, лепешки, буррито, хот-доги и многое другое» («Земляк», 30 долларов).
1¼ фунта белой рыбы (треска, палтус, махи-махи), очищенной, обваленной, высушенной и нарезанной на кусочки размером с палец, примерно 1 x 3 дюйма
Поместите тесто темпура, старый залив и пиво в большую миску и взбивайте до получения однородной массы.
Окуните рыбу в кляр, слегка стряхните излишки, затем обжаривайте порциями в масле до золотисто-коричневого цвета и готовьте – около 5 минут или до красивого золотисто-коричневого цвета.(Не переполняйте кастрюлю, иначе температура упадет, и пища не приготовится должным образом.)
Разогрейте лепешки и приготовьте лепешки: в каждую лепешку добавьте сметанного соуса, капусты, пару рыбок, затем сбрызните небольшим количеством острого соуса и лайма.
— Сэм Зиен, «Между хлебами: гамбургеры, бутерброды, тако, буррито, хот-доги и многое другое» (Redneck, 30 долларов)
В своей дебютной кулинарной книге «Шеф-повар, которым вы хотите быть: впечатляющие кулинарные книги на каждый день» (Лаурена Джонс, 35 долларов США) уроженец района залива и бывший старший редактор Bon Appetit Энди Барагани делится своими мыслями обо всем, от соленых фруктов до кулинарной мудрости Постадиги.
Это простое блюдо является примером первого.(Да, помидоры — это фрукт.) Это показывает, как чеснок, морская соль в хлопьях и другие пикантные элементы улучшают летнее настроение.Чипсы чили можно приготовить за неделю и хранить закрытыми в холодильнике.
2 фунта помидоров семейной реликвии (любого размера), некоторые нарезанные ломтиками, некоторые нарезанные ломтиками или маленькие помидоры (например, «Сангольд» или вишни), некоторые половинки, некоторые целые
В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте оливковое масло, чеснок и анчоусы.Готовьте, часто помешивая, пока чеснок не станет золотистым и хрустящим, а анчоусы не расплавятся, от 3 до 5 минут.Выключите огонь и добавьте семена фенхеля и хлопья красного перца.
Положите помидоры на большую тарелку и сбрызните уксусом.Выложите чипсы чили и посыпьте сверху базиликом.Посыпать большим количеством соли и подавать.
В своей новой кулинарной книге «Легкое мороженое без свежести: руководство по приготовлению отличного домашнего мороженого без оборудования» (Page Street, $23) блогер Хизер Темплтон делится 50 рецептами не только сгущенного молока, но и формочек для хлеба., и морозильная камера.
Эти съедобные бутерброды из теста для печенья просто требуют немного больше работы.Сначала приготовьте тесто, так как салями будет готовиться в холодильнике около часа.
Приготовьте съедобное тесто для печенья: в миске от маленького до среднего начните формировать квадраты из теста для печенья, взбивая деревянной ложкой масло и два вида сахара до получения однородной массы.Добавьте жирные сливки, экстракт ванили и соль.Перемешивайте смесь, пока все не смешается.
Раскатайте съедобное тесто для печенья между двумя листами пергаментной бумаги.Вы хотите, чтобы тесто для печенья было толщиной около ½ дюйма.Используя квадратную (или круглую) форму для печенья, нарежьте тесто на квадраты и положите их на противень, застеленный пергаментом.Поместите противни в холодильник на час, чтобы тесто затвердело.
Приготовьте мороженое: в средней миске смешайте сгущенное молоко с сахаром, ваниль и половинки, пока смесь не станет однородной.перенесенный.
С помощью стационарного или ручного миксера взбейте густые сливки до образования жестких пиков, от 60 до 90 секунд.Аккуратно вмешайте подслащенную смесь сгущенного молока во взбитые сливки.Вы хотите, чтобы он был максимально гладким и без комочков.
Подготовьте две 8-дюймовые круглые или квадратные формы и застелите их пергаментной бумагой.Убедитесь, что пергамент немного свисает, чтобы вы могли вынуть все мороженое после того, как оно полностью замерзнет.
Разложите мороженое между двумя формами, застеленными пергаментом.Равномерно распределите мороженое по сковороде лопаточкой.Когда мороженое помещается между печеньем, вы хотите, чтобы мороженое было толщиной от ½ до ¾ дюйма для наилучшего соотношения.Заморозьте открытые формы для мороженого на 3-5 часов или на ночь, пока они не затвердеют.
Соберите бутерброды: лучше всего работать партиями, чтобы и мороженое, и печенье оставались полностью замороженными.Выньте половину теста для печенья и миску мороженого за один раз.Используя ту же форму для печенья, которую вы используете для нарезки теста для печенья, вырежьте квадраты (или круглые) мороженого, чтобы они поместились между двумя охлажденными тестами для печенья.Аккуратно нажмите и заморозьте бутерброды с печеньем.Повторите процесс со второй формой для мороженого и оставшимся печеньем.Если вы заметили, что мороженое размякло во время сборки бутерброда, возможно, вам придется снова заморозить его на короткое время.
Растопите полусладкую шоколадную стружку в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, в течение 60 секунд или пока шоколад не станет пышным.Ложкой или кондитерским мешком посыпьте половину каждого съедобного бутерброда с печеньем небольшим количеством шоколада.Охладите в течение 10 минут, затем подавайте.Храните остатки печенья в закрытом контейнере в холодильнике до 2 недель.
Примечание.Считается, что употребление в пищу сырой муки несет небольшой риск заражения кишечной палочкой.Если вас это беспокоит, разогрейте муку в микроволновой печи в течение 1 минуты 15 секунд или пока она не достигнет 160 градусов.Дайте муке полностью остыть и следуйте рецепту.
Мы приглашаем вас использовать нашу платформу комментариев, чтобы вести содержательные разговоры о проблемах в нашем сообществе.Мы оставляем за собой право в любое время удалять любую информацию или материалы, которые являются незаконными, угрожающими, оскорбительными, клеветническими, клеветническими, непристойными, вульгарными, порнографическими, богохульными, непристойными или иным образом вредными для нас, а также раскрывать любую информацию, необходимую для выполнения требования закона., нормативные или государственные требования.Мы можем навсегда заблокировать любого пользователя, который нарушает эти условия.
Вы чествуете близких памятниками или надгробиями?Сделайте свой мемориал достопримечательностью, работая с…
Пришло время достичь ваших финансовых целей… пришло время для стратегического финансового планирования!Составьте план своих уроков по финансам с Кевином Данниганом,…
Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. Морг Гринвуд и Майерс имеет поручение служить в округе Уэлд и в соответствии с Переднего хребта. Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Гринвуд и Майерс гордится тем, что обслуживает семьи в округе Уэлд и на переднем хребте. Морг Greenwood & Myers гордится тем, что обслуживает семьи в округе Уэлд и Фронт-Рейндж.Профессиональный персонал…
Сделайте большой шаг к владению домом, взяв ипотечный кредит в High Plains Bank в Канесбурге.Вы можете считать…
Это отличное место для жизни в Боулдере.С первого входа в апартаменты Habitat вы почувствуете себя как дома.
Время публикации: 11 августа 2022 г.